云南丘北县，是云南辣椒之乡，种植面积几十万亩，品种多，质量好，产量大，每年都有几十万吨的辣椒运往全国各地，有名的老干妈所用辣椒大部分都产于丘北，云南省普洱市大理白族自治州祥云县，剑川县等地也盛产辣椒，质量很好，产量较大，此外，云南楚雄彝族自治州武定县高桥乡也生产辣椒，品质非常不错，关键是价格便宜，五元钱一公斤。