用料
羊排（中排） 2条
料酒 1勺
当归 3片
党参 1根
红枣 4颗
淮山 3片
莲子 10颗左右
黄芪 8片左右
茨实 一小把
姜 5片
盐 适量
做法步骤
步骤 1
中段羊排2根，买回来泡血水半小时，期间换水两三次。清洗干净后冷水下锅，加入1勺料酒开火煮至沸腾后半分钟即可关火，再次清洗干净沥干水分。
步骤 2
汤料清洗干净，红枣去核。 加入适量清水、姜片，煮开后加入羊排，再次煮开后撇去浮沫，小火慢煮一个半小时即可。
步骤 3
调个蘸料： 孜然粉3勺、黑芝麻适量、白糖半勺、盐1勺加入热油。 然后再加入2勺酱油，适量蚝油，蘸羊排真的好吃极了。
