铁柿子质地比较硬，相对比较就叫它铁柿子了。

铁皮柿子又叫草莓柿子，草莓番茄、绿腚番茄、鹰爪柿子，绿腚柿子，是东北产的品种类型，通过特殊栽培方式产的一种个头在80—150克之间带青肩的番茄。这种番茄的口味出众，固形物多、水分少，酸度、甜度较高，营养丰富。

铁皮柿子的最大的特点就是底部有墨绿色晕圈，籽也是绿的，看着诱人。吃起来酸中带甜，柿子味浓，吃后唇齿留香。