将高压锅里注满水，放在便携式煤气灶上，一会一股蒸汽出现，将蒸汽出口对准暴露在外的管道，不一会，水龙头就开始解冻流出水来。

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。