南通红芒虾可以炝着吃，做法如下：

炝红芒子的做法步骤

1将虾剪须洗净，加少量盐、糖拌匀，加适量二锅头腌渍30分钟左右。

2姜、葱、蒜、辣椒切碎备用。

3将葱、姜、蒜、辣椒末放碗内，油烧8分热倒入制成熟油备用。

4将腌渍好的虾倒入熟油中拌匀。（虾中的汁舍去不要）加生抽、胡椒拌匀即可

南通红芒虾的做法

煎油、蒜泥、姜至滚烫放入酱油、糖、醉料、葱花再次煮沸，倒入盘子，冷却后拌入红芒虾，放入适量鸡精和白胡椒粉拌匀即可食用