电烤箱烤锡纸牛肉一般需要20分钟左右，烤前将烤箱预热200度，把牛肉片直接摆入锡纸盒内就可以了，锡纸烤牛肉不用抹油，烤制时会有大量肉油被烤出，中间要翻面一次以烤制均匀。

烤肉时最好用锡纸完全包裹起来，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁，烤完后，最好及时清理，以免积累污垢。