潮汕话立夫是立鱼的意思。

立鱼是一种鱼，有野生的海鱼，也有半咸半淡的养殖魚。这种鱼在沿海地区比较多见，但由于养殖技术的发展，内陸地区也有养殖立魚。在烹调方面，立鱼肉质鲜嫩，可以用来清蒸，也用以直接水煮，但如果要好口感的话，一般是先晒干后再蒸煮。