食材用料:

猪肉

250克

葱姜蒜

5克

做法如下:

1、

猪肉切薄片，用清水浸泡20分钟。

2、

挤去水分后加入酱油、料酒和淀粉，抓匀腌制一会儿。

3、

干豆腐切1cm宽的条。

4、

锅中放油，将猪肉片炒至变色。

5、

加入葱姜和干辣椒炒香。

6、

放入干豆腐翻炒2分钟。

7、

加入老卤汤和清水，加适量盐调味，炖煮10分钟。

8、

出锅时淋水淀粉勾芡即可。