1将玉米糁放入碗中，倒入开水调成糊糊状。

2打入鸡蛋，加入少许的食盐后搅拌均匀。

3大火把炒锅烧热，倒入适量的油。

4油烧热后，把火关小，倒入调好的玉米糁，摊均匀。

5待水份烧干，用锅铲轻轻铲下，不沾锅且烙成金黄色后翻面继续烙。

6底下的那个面也烙成金黄色后，就可以关火了。