我是广东人，鸡膀尖我一般有这几种做法：

第一种是红烧鸡膀尖，就是把鸡膀尖放在锅里煎成两面金黄后，加上几粒冰糖，加两勺耗油，两勺生抽，一勺料酒，加一大碗水，加两片姜，大火煮开，改成小火炖20分钟，撒上葱花，起锅。

第二种是可乐鸡翅，做法跟第一种差不多，把水换成可乐就行了。

第三种是用空气炸锅炸鸡膀尖。先用奥尔良调料淹好鸡膀尖，然后放进空气炸锅里炸就行了，好吃又简单。