不染色。菠萝蜜的果肉是一种黄色的水果，吃起来直接拿下来吃就可以，吃过之后手上并不会变成黄色，但是由于菠萝蜜钟糖分较多，手会变的有点粘，所以，吃的时候为了避免手粘粘的，为了讲卫生，所以可以带上一次性手套吃。