芥菜疙瘩长毛了正常吗

正常

东北腌芥菜疙瘩上面起白毛也很正常，那是腌芥菜疙瘩的时候屋里面热了，也是腌芥菜疙瘩的时候用了凉水的关系。到了冬天，东北冬天的天气很冷，人们习惯了储存冬菜，腌芥菜疙瘩也是之一，腌芥菜疙瘩最好是把芥菜疙瘩洗干净，大的从中间分开，然后放到缸里直接撒盐，芥菜疙瘩自己出的水就够了，不用放水，这样腌的芥菜疙瘩就不起白毛了

芥菜疙瘩长毛了正常吗

芥菜旮瘩是北方的一种冬季储存的蔬菜，用它来做咸菜是比较常见的，如果杰特轧的再没有腌制咸菜的过程中就长毛的话，肯定是不正常的，说明了长毛的有腐烂的迹象，如果将芥菜旮瘩腌成咸菜，在露出水面的部分长毛，这是有可能的。