主料鸡蛋3个辅料藏红花20~30根 枸杞子10颗冰糖、蜂蜜适量
步骤1. 鸡蛋3只，藏红花20~30根，用大拇指和食指抓一小撮这个用量。
步骤2. 藏红花用200ml开水冲泡，放入适量冰糖搅拌，隔水在锅里蒸5分钟。
步骤3. 鸡蛋三个打散，加入300ml温水搅打均匀，用保鲜膜包好，放入蒸锅用大火蒸十五分钟。
步骤4. 蒸好的蛋羮端出锅，揭掉保鲜膜，将事先蒸好的藏红花汤汁浇在蛋羹上，撒上十颗枸杞子，即可食用。
步骤5. 如果做咸味的话，则在鸡汤中放入藏红花蒸一会儿，让红花药汁充分溶解在鸡汤中。完成
西洋参蒸鸡蛋的做法
1、
用料：西洋参3克，鸡蛋3个，开水300克，枸杞子5克，盐适量，胡椒粉少许，香油少许。
2、
将西洋参放入容器中，冲入开水，盖上盖子，焖泡半小时以上，至开水变凉。
3、
鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀。
4、
将西洋参水倒入蛋液中
5、
搅拌均匀
6、
放入枸杞子，拌匀。
7、
将浸泡后的西洋参留出几片，剩下的放入容器中
8、
装入蛋液，八九分满。
9、
盖上保鲜膜
10、
放入沸水锅中，小火蒸约15分钟左右。
11、
熟透，出锅
12、
表面摆放西洋参，滴几滴香油，即可。
