灰水粽干的做法：

1、把糯米洗净后放入灰水浸泡一晚，捞起沥干水把粽叶放入开水内烫煮10分钟左右，然后沥干水。

2、把粽子包成长条状或者三角形，用棉线扎紧。粽子包好后放进高压锅里，加清水没过粽子，同时加入适量灰水一起煲大火煮开，再调中火煲约1个小时。

3、灰水粽煮熟后放凉，蘸点蜜糖(草莓酱或蓝莓酱也可)就可以吃了。