做包子用五星面粉最好，因为五星面粉是中筋面粉，中筋面粉适合做包子  ，中筋面粉做出来的包子非常好吃，，做包子也是可以用三星面粉，也就是说也是可以用低筋面粉，低筋面粉适合做发面的面食。如果包饺子就用高筋面粉，高筋面粉筋性好，筋道。