是虾线和未排泄完的废物。大龙虾背上墨绿的是虾的废物器官的虾线，类似于人的肠道。

大龙虾是甲壳纲十足目，螯龙虾科、龙虾、蝉虾科，蝉虾、西班牙龙虾、铲龙虾)和多螯龙虾科，深海龙虾)动物的统称。均为海生，底栖，多为夜出性。以动物尸体为食，但亦食活鱼、小型软体动物和其他底栖无脊椎动物以及海藻。某些种，尤其是真龙虾及刺龙虾，有重要的商业价值。原产地：中、南美洲和墨西哥东北部地区。