如何蒸蛋白

1、首先，要准备好材料，适量的鸡蛋、鸡汤。

2、将蛋打入一个干净的碗里，把蛋黄和蛋白分开，发些鸡汤去搅拌均匀。

3、如果蛋白上有泡泡，一定要用勺子把它剔出来，再放进锅里蒸，这样会更好看，更爽滑。

4、水煮开之后，把蛋白放进去，10分钟左右就可以了。

5、熟了后，把它拿出来，撒些葱花、盐就可以吃了，非常美味，很爽滑，和鸡汤一起蒸来，营养更丰富，更容易被吸收。

如何蒸蛋白

原料：木瓜350克。辅料：牛奶300克，鸡蛋清90克。

调料：冰糖100克、醋2克。

做法：

1、把木瓜切成小块的果肉，备用。

2、牛奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用

3、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀

4、用滤网过筛，装入小碗中

5、盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪 炖完的样子，别看着像鸡蛋羹，用勺子一挖，里面都是嫩嫩的炖奶。 食用时将木瓜果肉淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。