铁素体不锈钢锅没有毒，具有导热系数大，膨胀系数小、抗氧化性好、抗应力腐蚀优良等特点，是很好的锅具不锈钢材料。可以放心的使用。铁素体不锈钢含铬量在15%-30%，具有体心立方晶体结构。这类钢一般不含镍，有时还含有少量的Mo、Ti、Nb等元素，这类钢具有导热系数大，膨胀系数小、抗氧化性好、抗应力腐蚀优良等特点，多用于制造耐大气、水蒸气、水及氧化性酸腐蚀的零部件。

铁素体不锈钢的寒铁特性不如奥氏体不锈钢，需要进行焊接前预热，焊后热处理。