铁素体金相组织的不锈钢材质的勺子质量不好。一把勺子，烧汤喝汤用，会接触热水，接触汤中的调味料，材质要求高，既要防锈，又要无有害元素析出，铁素体不锈钢，铁会析出，析出的铁会氧化，加工的勺子会出现锈斑，经清洗仍会有锈味，影响汤味，影响身体。