不一定。玻璃碗会不会碎决定的因素很多，一是高压锅的温度，当高压锅里的水达到一定温度时会碎

二是蒸的时间，水开后，蒸的时间很短，也不一定碎

三是玻璃碗的质量，玻璃碗的质量差或者不耐高温也会碎。同时，玻璃碗取出后不能突然降温，否则会碎。