八角瓜120至150天才结瓜。

它是一年生的蔓生草本植物，幼苗期是45天左右，定植到收获需要一个月左右，整个收获期为40至60天。八角瓜也有很多品种，品种不同果实形状也不同，果实有着粗壮的果梗，上面有明显的棱沟。八角瓜在开花结果期间需要高温，温度应该在22至25℃，短日照结果更早。