从价格讲，木炭成本低一些，但是现在市面的木炭大多数都是机制压合的木炭，这类木炭里面有胶，燃烧时产生的烟雾有毒性。用木炭来做燃料，更能吸引一些饕餮客的注意力。

从健康讲是固体酒精好一些，固体酒精燃烧热量高，燃烧产生有害烟雾很少。当然也是最贵的。