外酥里嫩不是成语。它的意思类似──外焦里嫩原用来形容烹饪 的食物外表焦脆，里面细嫩，口感很好，符合人们味蕾在网络流行语中，形容遇到一件事情产生很大的感触，意同“被雷到了”。一般表示对一件事情很惊讶，都会用雷到外焦里嫩来形容。