煮面条时可以在水中放入一些食用碱与中和面条中少量的酸性。面条发酸，是因为天气炎热放的时间长了才会发酸。我们当如何防止面条变酸了

面条做好后单独放在容器里，不要和别的东西放在一起，也可以在容器里加入一点点生油来隔绝空气。