荷兰鼠在冬季可将玉米秆、麦秆、稻草、花生秧等粉碎加点麸皮即可满足生长的需要。荷兰鼠体内不能合成维生素C，所需维生素C必须来源于饲料中。因此饲养时，需在饲料或饲水中加维生素C或给新鲜蔬菜，当维生素C缺乏时出现坏血症，其症状之一是后肢出现半瘫痪，冬季尤其易患，补给维生素C，则症状消失。