— 食材清单 —

主料:海鳗鱼1条

辅料:生姜少许，盐少许，黄酒一瓶，蒸鱼鼓油两汤勺

— 烹饪步骤 —

1· 鳗鱼洗净，在鳗鱼身上切刀，以便更入味。

2· 放入锅中，黄酒倒入，漫过鳗鱼身体。入生姜，蒸鱼鼓油，半勺食盐。

3· 炖二十分钟左右，看下咸淡重新调整，出锅！肉质非常鲜美！