宾馆的组织形式有四种形式。

1、直线制组织结构，意思是按直线垂直领导的组织形式。

2、直线职能制组织结构目前，我国酒店大多采用直线职能制的组织结构。

3、事业部制组织结构事业部制组织结构，在工业企业中有所采用。

4、矩阵型组织结构矩阵型组织结构，是工业企业常用的一种组织形式。