玉米淀粉一般都是颗粒状的，而生粉就是粉末状的，不过两者都是常见的调味料，我们平时做饭的时候都会经常用到这两种，常见的就是勾芡的时候了，勾芡需要的配料也不多，一般就是淀粉，砂糖，酱油之类的混合就可以的。