油水分离器是燃油滤清器的一种，主要的作用就是除去燃油中的水分，以降低喷油嘴故障，延长发动机的使用寿命。

油水分离器是和除尘器一起使用的，主要原理是把气体中的水和油分离开，主要是根据水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水分，保证进入电磁脉冲阀气体更加洁净。

油水分离器一般都是用在柴油车上，装在油箱附近，柴油从油箱出来经过油水分离器后再到柴油虑清器，才进入柴油泵、高压油泵。