主料：
鸭肉适量
辅料：
豆腐适量
枸杞适量
料酒适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
食盐适量
步骤1
将鸭架上的肉，用小刀剔下来
步骤2
这样就分解成了，鸭架和鸭丝（需要一点耐心哦，你看一个鸭架能剔下一大碗的鸭肉哦，厉害吧）
步骤3
大葱洗净切成段，姜切片备用。豆腐切小块，用开水汆烫一下去豆腥味备用
步骤4
鸭架去鸭颈，鸭头，鸭屁股，放入砂锅内注入适量清水，一般以没过鸭架5-6CM左右
步骤5
在砂锅内放入大葱段和姜片，和料酒。大火煮开，撇去浮沫。转小火煲1.5小时（水煮开时，已经能闻到香味了，煲上1.5小时是让骨汤更白更浓郁）
步骤6
煲好1.5小时了 ，放入豆腐再煲上30分钟
步骤7
30分钟过去了，汤好了，放入盐和胡椒粉调味
