洗虾线的意思就是清理虾的内脏。

一般来说虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，而且虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。其实虾线就是大虾的肠道，在虾线里面，是有大虾的半消化物和一些排泄物的，因为虾也是一种杂食性的动物，所以在平时吃的东西是非常杂的，一般都是一些浮游生物，藻类，动植物的残渣等