还有微生物中的真菌，如蘑菇，木耳，灵芝等等。

食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。

食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。