韮菜啊！韮菜鸡蛋粉条做馅包饺子真好吃，把买回来的新鲜韮菜清洗干净先捆着水，然后用温水泡一小把红薯粉条，这时开始活面，把面活好后醒着它，打几个鸡蛋，锅烧热倒上油把鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，然后凉凉，把韮菜切碎，把粉条放开水锅里掉下水过水后切碎放入鸡蛋碎中放韮菜，调馅开始包饺子，蒸着吃或煮着吃都很好吃的。
什么菜包饺子最好吃
我的最爱就是猪肉韭菜虾仁馅饺子，白菜猪肉馅也非常好吃，每个人的口味不同，只要学会调饺子馅，芹菜、小白菜包饺子都好吃。
什么菜包饺子最好吃
最好的就是韭菜。
可以做饺子的蔬菜品类多得很，比如
一、绿叶菜：芹菜、韭菜、大白菜、小白菜、小茴香、香菜、茼蒿、莴笋叶等
二、野菜：荠荠菜、灰灰菜、热汉菜、马齿笕、地软、蘑菇等
三、瓜果类：笋瓜、南瓜、西葫芦、黄瓜、茄子、豆角等
四、根茎类：土豆、莲菜、荸荠等
