不会坏，但也要尽快吃掉。可以将切碎的韭菜拌油保存。将韭菜和油的混合物放到保鲜盒里。用保鲜膜密封起来，存放到冰箱的冷藏室里面。这样的话就保存好了。但是切好的韭菜由于它是食品，保质期比较短。也就几天的时间。因此，应该尽量的赶紧给吃掉。否则的话过了保质期再吃，有可能对身体产生严重的伤害。

腌韭菜放油会不会坏

做腌韭菜的时候，不能碰到一滴油更不能放油，因为加入油的话会烂腌菜会变质，腌菜过程也挺简单的，先把要腌的菜洗干净，晾两天再用开水烫一下放到密封罐子，第二天再加入清水盖上盖子放一个月就差不多可以了。