因为：夏季由于气温高，抽芽快，所以夏茶芽心瘦小，叶质带硬，茶身轻飘，汤水淡薄或稍带青涩。所以这就是夏季白茶便宜的主要原因。

白茶传统的采摘方式——徒手采摘。徒手采摘虽然费工多，效益低，但采摘精细，批次较多，易于按标准采，芽叶质量好。茶叶应分批多次早采、嫩采，要勤采、净采、不漏采越早采摘价格越高嫩采则茶质就越好勤釆、净采、不漏采则不会造成浪费。