米，现代汉语常用字，普通话读音为mǐ，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于象形字。“米”的基本含义为谷类或其他植物的子实去了皮的名称。

作为初始汉字，在汉字六书造字法形声字中作为表意的偏旁部首造出许多新的汉字，作为声旁放在字的右边也有不少文字。如:眯、谜、迷、洣等。