1、苦瓜2根、鸡胸脯肉100克、姜100克。
2、步骤：鸡胸脯肉用手撕成小块，鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐腌一下。
3、苦瓜洗净去瓤，切丝，姜去皮，洗净，切丝。放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出。
4、再倒入少量油，用葱花炝一下锅。姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒，苦瓜变色以后把鸡块倒进来。
5、快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味儿。再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了。
首先我们准备好丝瓜一根，鸡腿肉一块，枸杞少许，葱姜各一块。
我们先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切断、姜切片然后将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出，将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可。食材：丝瓜1根、苦瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。
步骤
第一步将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用。
第二步起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒。
第三步炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。
丝瓜炒苦瓜做法
丝瓜和苦瓜能一起吃，做法如下：
1、小葱切末，姜切丝，蒜头切粒。
2、苦瓜去瓢。
3、切片。
4、丝瓜去皮。
5、切片。
6、热油炒香蒜粒，姜丝，葱头。
7、放入苦瓜翻炒。
8、加点盐不停的翻炒。
9、加入丝瓜。
10、再加入生抽，料酒，少许的盐翻炒。
11、炒至丝瓜变软，撒上葱花关火
丝瓜炒苦瓜做法
丝瓜与苦瓜洗净，去除瓜瓤，切薄片。
剁蒜末。
热锅冷油，放入蒜末煸香。
放入苦瓜丝瓜炒，加少许盐，比盐多一倍的糖。
尽量在五分钟之内完成。
