不正常，正常的干辣椒颜色一般是暗红色，绝对不会发亮。而“硫磺辣椒”颜色艳丽、偏黄、没有斑点，且发亮。用手搓，手如果变黄染色，就是硫磺加工过的。

正常干辣椒有一种辣香味，而硫磺辣椒却带有一股刺鼻的味道。硫磺干辣椒有毒，购买时一定要仔细辨认！除此之外，这些化学加工食品也“有毒”，请擦亮眼睛！