牙签肉做好的冷冻方法

牙签肉首先一定要把肉腌一下，然后放进冰箱来保存，一般保鲜放五天，冷冻可以放三个月。

新鲜牛肉在失去血液对其氧气的供应后，主要进行无氧呼吸，随着保存时间的延长，会产生乳酸，甚至变质的情况，导致牛肉风味和食用价值都大大下降，所以放入冰箱保鲜的牛肉需要尽快食用，最多保存五天，最好一到三天食用最好。