要么是米没有浸透要么就是竹筒密封不严，水分跑快了。将米淘洗干净，浸泡半个小时，将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。得不够久，煮的时候也没有煮透。一般都是晚上包好粽子，放电饭锅里煮，程序设...水分蒸发很厉害，如果你要避免的话，上面包个塑料袋。不过我还是喜欢潘祥记的肉粽，好吃。