凉拌
原料千穗谷 (500克)
蒜 15克
小干辣椒 2个
生抽 10克
米醋 15克
食盐 3克
食用油 适量
锅里加水烧开，把洗好的千穗谷放入，用开水烫一下。
把烫好的千穗谷放入凉水了过一下。
把过完凉水的千穗谷捞出，稍微挤掉些水分，用刀切碎。
把蒜砸成蒜泥。
在蒜泥里加入生抽、米醋和食盐调匀。
把小辣椒掰开放在碗里。
锅里加入底油烧热，然后把热油倒入盛放辣椒的碗里。
然后把调料汁和辣椒油放到盛放千穗谷的盘子里。
千岁谷的吃法
主料
千穗谷
200克
胡萝卜
50克
辅料
大蒜
3瓣
盐
适量
鸡精
少许
花椒油
适量
醋
适量
步骤
1、千穗谷洗净，焯水，然后过凉备用
2、胡萝卜洗净擦丝
3、大蒜捣成蒜泥，把蒜泥倒在碗里，然后再把醋、盐、鸡精以及花椒油都到入碗里，调匀备用
4、把胡萝卜、千穗谷倒入盆里，然后再倒入碗汁，拌匀即可
