绿豆面是粗粮，因为绿豆属于粗粮，绿豆面当然也属于粗粮，像大米面就属于精粮了。绿豆面营养价值高，富含丰富的膳食纤维和豆类蛋白、矿物质等，脂肪含量也低，所以绿豆面适用于大部分人。绿豆面的做法也很多，可以跟其他面粉搭配做成各种各样的面食。