龟蛋是可以吃的。各种乌龟生产的蛋都是可以吃的，龟蛋有很高的营养价值，可以整只龟蛋放电饭煲煮熟来吃，也可以把蛋壳打开，放少量的水，加油加盐做成水蛋来吃，还可以把蛋放入53度的白酒里泡酒喝。龟蛋如同鸡蛋一样，可以吃但一次不可吃太多。