指天椒根据颜色可分为红色和紫色二种。

指天椒特别辣，因为辣椒个体小，产量不高，而市场需求量较大，所以，指天椒的价格比普通辣椒贵好几倍。指天椒有二种颜色，分别是红色和紫色，一般拿红色指天椒做辣椒酱，颜色好看，味道又辣，紫色指天椒做调味料。