配料:盐适量，花椒2.5克，香葱3根

做法:

1、把盐和花椒粒混合在一起。依自己的口味来选择。这里我选择半边鸭子，花椒粒2.5克。

2、把混合在一起的花椒盐下锅炒香

3、把备好的鸭肉正反两面均粘上花椒盐

4、静置20分钟或者30分钟，使之入味

5、下锅蒸，可以添加一点料酒，蒸30分钟至熟。