山药的价格可以这样看：

1、是野生的，那种就要贵很多，由于野生的数量少，人工采挖的成本太高，有时一天根本挖不到，所以价格就贵了。

2、人工荒山种植的，便于采挖数量大，所以成本相对较低。

3、完全是人工平原或者温室育种的，怀山的特点就个大，单体重量重，产量高，相对成本低，价格就便宜了。

野生的怀山个体弯曲，随着岁月的延长个体变大，不光滑和不规则，味道很特别。

山药：产自河南的叫怀山，别的地方的叫淮山。是有区别的。