一年之计早打算
冬尽春来天回暖
最宜雨水惊蛰间
姜片掰碎干地摊
一般凉晒一两天
装袋装筐随各愿
土炕水暖电热板
催芽方式有多般
姜袋排放要计算
留足间隙空气串
量大量小各不同
切莫死记和照搬
量少排潮时间短
量大时间要翻番
中间留意多翻看
莫让姜块全烤干
量大排潮心不安
最好加装换气扇
姜垛间隙留空间
方便安放通气管
风扇置于管顶端
提前升温空间暖
姜种排潮最关键
催芽一般三阶段
前段宜快不宜缓
温度宜高却有限
切莫超过最高点
通风换气七八天
干湿程度作抽检
排潮过量需加湿
排潮不足等几天
十天前后芽萌动
宜盖棉被或毯毡
前后左右全盖严
禁止温度湿度窜
中段控温是难点
多有朋友困此间
温高芽快芽不健
温低芽慢出不全
盖被之后三五天
温度逐步往下减
循序渐进心莫急
控制二二二五间
这一阶段约十天
却是成败之关键
后段劝君别偷懒
好孬总在恍惚间
此时姜芽已成全
切莫争时栽田间
即使胆大敢种上
生长不旺苗难全
究其原因非深奥
只因暖床胜田园
温度湿度均适宜
怎能抵抗大自然
为保苗全苗又健
降温炼芽是首先
温度适宜二十前
高温莫超二十三
保持温度七八天
何时拣芽你随便
盖头一掀天日见
华丽转身刹那间
昨日蓬头又垢面
今朝旧貌换新颜
姜种催芽口诀
姜种怎么催芽最好工具原料姜种催芽口诀
第一种方法，温室催芽。将生姜种块放置在温室台架上，保持15℃以上的室温，催芽10～20天后，嫩芽就会生长出1～5㎝长的嫩芽。出苗后就可以整地下足有机肥作基肥播种。播种后在适温下7～10天新芽出苗。
第二种方法，地窖催芽。农村冬季贮存红薯的地窖，内面气温恒定在12～18℃之间，湿度适宜，非常适合生姜催芽。将生姜种块放置窖内，一般催芽时间大约在20～30天，生姜种块就会正常地长出芽苞或嫩芽，就可以开始播种。
第三种方法，熏姜催芽。在农村，有些农民自己使用砖块建造一个带有层隔的熏姜灶，在灶下烧火加温，让灶里铁锅散热提高生姜温度。一般需要催芽20～25天，出芽才能播种。
第四种方法，深洞催芽。农村有许多自建的深洞，是冬季贮存蔬菜、红薯、生姜等等的天然保鲜室。深洞一年四季气温恒定，变化不大。可以将选择好的生姜种块放进洞内，密封洞口，全冬气温恒定，催芽快，到谷雨节前，开洞取姜，姜芽嫩白，就可播种。
第五种方法，糠煨催芽。在春分节时间，把姜种从姜窖内取出来，曝晒两天，放置新碎干燥的谷糠或麦麸中，室温保持在15～20℃之间，让生姜自然出芽。这种方法简单易行，但难保证生姜水分不被干燥的谷糠吸走，造成生姜失水，导致生姜出苗瘦弱。
第六种方法，日晒催芽。使用塑料筐盛装生姜种块，使用塑料薄膜覆盖表层，筐周围以及底部使用干稻草包裹，在太阳光下曝晒升温，大约需要15～20天时间，生姜发芽出苗，长出白芽，就能播种。
