可以过高铁安检的，也可以带上高铁的。菜是人们需要的食品，做好的菜可以马上食用，也可以冷冻后随时解冻食用，很方便的。高铁是快速列车，为了安全，不能带危险品上高铁。所以人们坐高铁时行李要过安检。做好的菜冷冻后包装密封好，可以过安检上高铁的。