银针存放七年最好，白毫银针属于白茶，存放五年至七年后就是老白茶，老白茶越陈越香，可以存放很久。存放七年，此时的白毫银针口感清甜，香气带有花香和果香味，非常难得。

银针新茶比较接近绿茶，茶性偏寒，香气比较清淡，口感也比较平淡，存放三年后，茶性偏中性，香气也偏醇和，口感逐渐顺滑。存放七年，香气有清甜的花香，入口甜蜜顺滑，是最佳品饮时期。