月饼厂一般都是食品加工厂，平时生产食品付食品如蛋糕，各种饼干蛋卷子等等各式各样的食品加工生产，随着国家对食品加工的安全管理越来越严格的情况下，月饼厂各种许可证也是越来越严格，食品安全已经出台了很多严格的政策，打击非法无证经营也成常态。